САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ ИЗГОТОВЛЕНИЕ СПЕЦИЙ
Ароматная соль 1
Смешать чёрный и душистый молотый перец с солью, 1:3-1:4. Такую ароматную соль можно использовать вместо обычной соли. Соотношения перца и соли можно регулировать по вкусу.
Ароматная соль 2
Помолоть на кофемолке лавровый лист, мускатный орех, укроп, чёрный и душистый перец горохом, гвоздику, корень хрена, кориандр. В маленькой стеклянной банке смешать измельчённые компоненты. добавить имбирь, соль. Всё хорошо перемешать.
Гвоздику и мускатный орех положите меньше, так как они обладают резким вкусом и запахом. Лавровый лист придаёт хороший аромат и немного горечи.
Смешивая эти и возможно другие специи и меняя количество каждой получаются каждый раз новые вкусы и ароматы.
