САЛАТЫ ИЗ КАПУСТЫ
КАПУСТНО-ЯБЛОЧНЫЙ
На столовую тарелку. Одна ложка маринованной капусты 4-5 столовых ложек рассола с маринованной капусты, нашинкованная свежая капуста, 1 среднее яблоко. Яблоко должно быть кислым или кисло-сладким, но не сладким. Вместо яблока можно использовать мандарин, лимон, апельсин.
Потереть яблоко на крупную тёрку. Положить в тарелку солёную капусту, тёртое яблоко, оставшуюся часть тарелки заполнить нашинкованной свежей капустой. Добавить рассол и всё перемешать. Дать постоять блюду 5 минут и салат готов.
КАПУСТА СВЕЖЕ-МАРИНОВАННАЯ
Нарезать свежую капусту. Залить рассолом с маринованной капусты. Дать постоять несколько часов, но можно есть и сразу. Можно также добавить маринованную капусту в соотношении 1:1.
КАПУСТА С УКРОПОМ
Порезать капусту, добавить соль и перемешать. Перемешивать лучше руками, а при перемешивании немного "помять". Теперь добавьте порезанный укроп.
КАПУСТА С ЗЕЛЕНЬЮ И ОГУРЦАМИ
Порезать капусту, добавить соль и перемешать. Перемешивать лучше руками, а при перемешивании немного "помять". Теперь добавьте порезанный укроп и перья зелёного лука. Положите зелени столько, чтобы салат принял зелёный оттенок. В салат можно добавить и другую зелень, например, петрушку, сельдерей, базилик, кинзу.
